Главная » 2010 » Июнь » 15 » Летнее меню от шеф-повара гостиницы Националь
Летнее меню от шеф-повара гостиницы Националь
11:23
Андре Мартин, Шеф повар гостиницы «Националь», представляет свое новое летнее меню. Оно воплотило в себе главные идеи творчества Андре – вкусные и здоровые блюда, ингредиенты которых подвергаются щадящей температурной обработке и поэтому сохраняют свежесть и максимум витаминов. Легкие соусы, сложные овощные гарниры, ассортимент морепродуктов и мясо, тающее во рту – все это в традиционных средиземноморских и неожиданных авторских сочетаниях с элементами молекулярной кухни переставлено в новом меню Андре. Особое внимание – к двум новым десертам. Первый - «домашний» яблочный мармелад с сорбетом из свежевыжатого сока, а во втором - восхитительное сочетание сыра "маскарпоне" с зелёным чаем и горьким шоколадом. Подробнее об ассортименте блюд вы можете узнать здесь.
Просмотров: 459 |
Добавил: olga
| Рейтинг: 0.0/0 |
Андре Мартин, Шеф повар гостиницы «Националь», представляет свое новое летнее меню. Оно воплотило в себе главные идеи творчества Андре – вкусные и здоровые блюда, ингредиенты которых подвергаются щадящей температурной обработке и поэтому сохраняют свежесть и максимум витаминов. Легкие соусы, сложные овощные гарниры, ассортимент морепродуктов и мясо, тающее во рту – все это в традиционных средиземноморских и неожиданных авторских сочетаниях с элементами молекулярной кухни переставлено в новом меню Андре. Особое внимание – к двум новым десертам. Первый - «домашний» яблочный мармелад с сорбетом из свежевыжатого сока, а во втором - восхитительное сочетание сыра "маскарпоне" с зелёным чаем и горьким шоколадом.