С 13 по 19 сентября «Swissôtel Красные Холмы» при поддержке отеля «Swissôtel Le Plaza Basel» организует фестиваль швейцарской кухни.
В Швейцарии, как известно, говорят преимущественно на трех языках: французском, немецком и итальянском. Кухни этих трех народов и оказали влияние на кулинарные пристрастия «самой нейтральной страны». Отличительная особенность местной кухни — обилие сыра и кисломолочных продуктов, а также мяса с разнообразными приправами. В период фестиваля гости «Café Swiss» смогут попробовать традиционное швейцарское фондю - расплавленный в кипящем белом вине сыр «грюйер» или «эмменталь», приправленный специями, а также «рости», «раклетт», «бернес платтер» — жареные кусочки свинины и говядины с кислой капустой, а также «люрих лешнетцелтес» — тонкие кусочки телятины в соусе. Разумеется, на сладкое - настоящий швейцарский шоколад и десерты «хюхли» и «крепфли».
Во время фестиваля на кухне «Café
...
Читать дальше »
